近年來，不同種類的辣醬產(chǎn)品在美國逐漸流行，特別是被稱為“油辣椒”的產(chǎn)品。美式英語中也新創(chuàng)了“chile crunch”這一詞匯專門指代這種辣醬。然而，美國知名韓裔廚師張錫鎬所創(chuàng)立的“福桃”餐飲集團(tuán)因禁止其他公司以“油辣椒”名義銷售產(chǎn)品，受到了公眾的強(qiáng)烈批評，被指為“商標(biāo)霸凌”。據(jù)美聯(lián)社14日報(bào)道，面對公眾的強(qiáng)烈反對，張錫鎬及其公司近日公開道歉，并表示將不再堅(jiān)持所謂的商標(biāo)權(quán)。

“福桃”公司自2020年開始銷售類似老干媽的辣醬，并于去年成功注冊了“油辣椒”的商標(biāo)。然而，今年3月，一些銷售“油辣椒”產(chǎn)品的商家在社交媒體上爆料，他們收到了張錫鎬方面的律師函，要求他們限期停止使用“油辣椒”這一名稱。這些商家大多是小型亞裔企業(yè)，此事在社交媒體上引發(fā)了關(guān)于“油辣椒”這一通用名稱是否應(yīng)被注冊為商標(biāo)的廣泛討論。

盡管最初“福桃”集團(tuán)堅(jiān)持要“堅(jiān)決執(zhí)行”商標(biāo)權(quán)，并在一份聲明中表示他們有責(zé)任保護(hù)自己的商標(biāo)，否則商標(biāo)和產(chǎn)品都可能被奪走。然而，在本月12日，“福桃”集團(tuán)改變了立場，表示：“在聽取了社區(qū)的反饋后，我們意識到‘油辣椒’這個詞對很多人來說具有更廣泛的意義。”

據(jù)美國全國廣播公司旗下的“今日”網(wǎng)站14日報(bào)道，就在“福桃”集團(tuán)改變立場的同一天，張錫鎬在一檔播客節(jié)目中坦承，“福桃”集團(tuán)的“油辣椒”產(chǎn)品靈感來源于中國的“老干媽”、韓國辣醬和墨西哥辣醬等。他解釋說，之所以將產(chǎn)品命名為“油辣椒”，是出于對“老干媽”的尊重，因?yàn)檫@個名字與“老干媽”緊密相連。